
Está encarregado de realizar a digestão dos alimentos, isto é, assegurar a sua simplificação nos seus elementos estruturais mais elementares. Esses componentes nutritivos são depois absorvidos e assimilados pelas células. Este aparelho é constituído por um longo tubo que se inicia na boca e termina no ânus: - Boca - Faringe - Esófago - Estômago - Duodeno - Jejuno Íleon - Cólon (este divide-se em: ascendente, transverso, descendente, sigmóideu, e recto); Tem seis funções: digestiva, secretora, hormonal, absorsiva, protectora,motora. - Apêndice - Ânus
Contém também glândulas anexas ou associadas: - Salivares (são seis: 2 parótidas, 2 sublinguais, 2 submaxilares) - Fígado e sistema biliar - Pâncreas
Pelos intestinos transitam todas as partículas alimentícias não absorvidas, as substâncias utilizáveis que, por algum motivo não puderam ser assimiladas, os sucos digestivos. Os alimentos mal transformados têm tendência a fermentar ou a putrificar. As substâncias que nascem dessas putrefacções, como o ácido pirúvico, o escatol, o indol, o fenol, as ptomaínas,... são poderosos venenos. Atenção à sua alimentação. .
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